Petronella Petersilie 29-11-16

bunte Gemüse-Hülsenfrüchte-Suppe

Winterzeit = Eintopfzeit

Die bunte Mischung Hülsenfrüchte hab ich natürlich vorher eingeweicht und dann ohne Salz gekocht. (ca 70 Min.)

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im großen Topf:

Zwiebeln in etwas Rapsöl kurz anbraten, vegane Brühe (von Gefro), Wasser, 2 Lorbeerblätter,  Knobi, Salz & Pfeffer

Möhren in Scheiben hobeln, Porree und StangenSellerie kleinschneiden

gar kochen (nicht zu weich)

die gegarten Hülsenfrüchte zugeben, Petersilie, abschmecken

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Mal ohne Kartoffeln gekocht, dafür mit einem Stück frischem Brot.

cid_acfa8549de8b4d238c885b9df2b0d8abverapcJA.. schmeckt gut! 

(das sind ca 5-6 Portionen)

(Sorry, das Foto ist nicht besonders  und die roten Teller sind auch nicht gerade der Hit… farblich… aber egal, ich mag gerade diese roten Teller ganz gern.)

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bei fb gefunden:

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