Petronella Petersilie 20-9-16

ein ganz besonders feines Brot

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Teig aus:

500 g frisch gemahlenes Dinkelmehl

200 g frisch gemahlener Kamut

ca 70-80 g  (ganze) >>> Canihua – (kleines Quinoa Korn)

mit lauwarmen Wasser, je 1 Päckchen Hefe & Natron, etwas Apfelsüße -einen eher weichen Teig rühren– LANGE gehen lassen!!!

dann etwas Sonnenblumenöl und Salz zugeben, noch mal mit der Maschine durchkneten 

in eine große Brotform geben

vorgeheizter Ofen, Umluft,  bei ca 180° für 35 Minuten… dann noch 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen lassen

…und das kam dann dabei heraus! Schmeckt fein und wirklich gut!p1060126
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bei fb gefunden:

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