Petronella Petersilie 17-7-16

zweimal Kartoffelstampf & Pilze

 

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der SamstagsTeller

*

SO… NUN GEHTS LOS:

(für vier gute Portionen)
  • 2 Schalen Champignons, putzen, klein schneiden und OHNE Fett anbraten — beiseite stellen
  • 3-4 große Zwiebeln, in Kokosöl leicht anraten
  • 3-4 große Tomaten dazu geben und weiter braten, salzen
  • 1/2 Päckchen Quisine zugeben – (Kräuter)Pfeffer und ganz wenig Rauchsalz
  • dann die Pilze dazu und noch mal abschmecken
  • Petersilie .. (aber die hatte ich leider nicht)

*

KartoffelStampf

ca halb & halb Kartoffeln und Süßkartoffeln in Salzwasser kochen

abgießen, einen guten Stich Alsan und 1/2 Päckchen Quisine Soja..  noch mal nachsalzen— alles gut stampfen (muß nicht ganz so fein sein)

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die muß man nur kurz rundherum anbraten und schon sind sie fertig!

echt gut!

*

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Das war wirklich lecker und mit den Streifen obendrauf  ganz besonders!

***

Am nächsten Tag:

in eine große Auflaufform den restlichen KartoffelStampf geben und die Pilze oben drauf verteilen

für oben drauf:

2-3 Teel Hefeflocken und ca 1 gehäuften Eßl. weißes Mandelmus, Kala Namak .. mit Wasser/Tee glattrühren und darauf träufeln

mit SesamSamen bestreuen

im vorgeheizten Backofen bei ca 190 ° für  20-25 min backen

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der SonntagsTeller

Heute keine Arbeit in der Küche..

dafür war es nochmal sehr lecker!

:)

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bei fb gefunden:

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